Ser długodojrzewający typu parmezan z mleka krowiego
Emilgrana to wyborny ser z mleka krowiego opierający się na doświadczeniach włoskich serowarów, a dokładnie producentów grana padano i parmezanu. Ser produkuje w Polsce włoski producent Zanetti.
Mamy do czynienia z serem twardym długo dojrzewającym, który produkowany jest z niepasteryzowanego mleka pochodzącego wyłącznie od wielkopolskich rolników. Ser leżakuje co najmniej rok, w tym czasie zyskując typową dla tego rodzaju serów konsystencję oraz wspaniały smak. Normy jego produkcji spełniają najbardziej restrykcyjne wymogi sanitarne i higieniczne, a producenci otrzymali certyfikat koszerności. Pachnie kremową śmietaną, oborą, mocno wysuszonym sianem. Małe krystaliczne grudki pozostawiają na języku wspaniały tłusty i słony smak z nutami nienachalnej orzechowej słodyczy. Ser ten, co zrozumiałe, idealnie pasuje do wszystkich dań kuchni włoskiej, ale znakomicie sprawdzi się również w asyście wina lub piwa typu pale ale. Nie jest łatwo zdobyć go w Polsce, ponieważ aż 99 procent produkcji wysyłane jest na eksport. Głównie do Włoch, Hiszpanii, Grecji i Niemiec, Azji (Japonia) oraz do krajów arabskich.
| Rodzaj | Cena |
|---|---|
| Z mleka niepasteryzowanego | 88zł/kg |