Twardy dojrzewający
Gładkie lub z widocznymi ziarnkami kozieradki, czarnuszki, kolendry czy pieprzu czarnego. Owczy, kozi lub krowi. Dojrzałość uzyskuje już po 2-3 tygodniach. Doskonały jako zakąska do piwa i wina. Pyszny również na kanapkach. Im jest starszy, tym bardziej dojrzały i bardziej aromatyczny. Może więc być długo przechowywany.
Krowi – Mirek Złotousty (ok 500g) – w miksie ziół (kolendra, czarnuszka) lub czysty.
Kozi – Kozak Babkowicki, zdobywca Grand Prix Wielkiego SERwowania 2019 – (ok 500g) – w miksie ziół (pieprz, kolendra, kozieradka) lub czysty.
Owczy – Franek – zwykle krojony z dużego kręgu bez dodatku ziół (ok 250g).
| Rodzaj | Cena |
|---|---|
| Z mleka krowiego | 10,50zł/100g |
| Z mleka koziego | 13,50zł/100g |
| Z mleka owczego (Dostępny w sezonie) | 19,00zł/100g |